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Nosso restaurante, por estar dentro de um cultivo de cogumelos Shiitake, Shimeji e Cardoncello prioriza pratos elaborados com esses cogumelos.
Nossas especialidades são o Nhoque de Shiitake preparado com 70% de Shiitake e 30% de batata, Paleta de Javali assado no vinho e com Risoto de Cardocello e o Stinco de cordeiro assado a moda Gaulesa com arroz de açafrão e cogumelos.